德国呢喃

黑森林 ——怎么一个“黑字”了得

呢喃/文(德国)

金秋十月从柏林诗般岛乘坐火车去黑森林度假,没想到车开出去,好像进入另一个世界,柏林一周里的淫雨阴霾被快乐的颠簸荡尽,阳光愈发充足,心情愈发欢畅,一路透着愉悦、兴奋。黑森林不同的季节,春夏秋冬,风光、韵味各不相同,同一季节不同的位置,黑森林的南方、中部、北方也各有千秋,壮丽如画,其中妙处无以言说,难怪先生为此着迷,乐不归蜀,经常独自造访,次数多了让我顿生疑虑,为何魂牵梦系?这一次与他同往,才寻到些蜘蛛之迹。

Schluchsee——黑森林之韵

汽车绕着盘山道,一圈又一圈地爬行。温度像盛夏,热得我脱下皮夹克,据说这里是德国日照时间最长的地方,全年2369小时之多,难怪这里游人一年四季不断,耀眼的烈日,车越开越玄,晕车快要吐出来了,直到被眼前的美景惊呆,我就像置身蓝色的海南三亚,山水相连,天地一线,阳光下的Schluchsee在周边的黑色森林的反射下,变成了黑魆魆的一面神秘的镜子,黑森林、黑湖水,这里的金字招牌就是一个“黑”字。凡与“黑”字沾边的都大受青睐,比如黑森林蛋糕、黑森林火腿、黑色Rothaus啤酒、黑樱桃酒等,还有闻名的特产,如布谷钟、蜂蜜和猪肘,此外,皮短裤、手工织的袜子、特色皮甲克、羽毛毡帽、白色麻布绣花衬衣,黑色尖头皮鞋,女人头顶上的黑球红色帽子、收腰的连衣裙,无领短袖绣花白色衫等等都是这里的传统着装和代表服饰,我更加偏爱这里的服装,在我的潜意识里,这里才真正代表着德意志民族和德意志国家。

Schluchsee在930米和1300米之间的高山位置上,是冰河時期留下來的天然杰作。它是黑森林最大的湖,也是德国最高的湖,还是德国最干净的Badeseen,已有80年的历史了,夏天这里是水上的乐园,沐浴、冲浪、帆船等水上运动不一而足。湖水绵延160公里,See Brugg是它一端的尽头儿,我们曾经从Schluchsee徒步到这里,亲身体验黑森林深处的阴郁,里面伸手不见五指,根本不见阳光,山势险峻,湖色旖旎。坐船大约用了一个小时的时间才绕湖一周,步行全程要5个小时,导游介绍冬天这里是滑雪、骑马车、雪爬犁的最理想的场所,又让我回忆起去年冬天,在新天鹅城堡坐皇家马车的情景。

到这里的游客都要品尝黑森林的蛋糕,奶油、巧克力、黑樱桃很厚的上下三层,堪称蛋糕中之经典了,我又品尝了略有咸味的洋葱蛋糕,配新酿的白葡萄酒,口感甚好,那真是绝配!坐在咖啡馆的一隅,对面的Schluchsee波光粼粼,泛着镀金的夕阳,天色已晚,湖面徐徐地升起的大雾,巍然壮观,简直是人间仙境,那是我以前在黄山上看到过的日出景象,为什么雾起会是在晚上,而不是在早晨呢?接下来的日子里,我一直关注这里的景致变化,不想错过每一瞬间。

Vogtsbauernhof——德意志之典范

徜徉在Vogtsbauernhof的博物馆里,我们看到典型的黑森林居民生活的写真。从1599年、1606、1736、1826年的不同时期的Hippenseppenhof的生活展示品,对黑森林地区的历史变迁、宗教影响、民族传统、文化风俗有了深刻的认识。在过去岁月里,德意志人靠山吃山,居民一生下来,就在黑森林里,一直到死几乎没有机会走出大山,日出而劳,日落而息,在没有电灯、没有汽车的时代,被繁重而日常的劳动所累,大家庭人多家务也多,分工协作,人人动手,事事离不开双手,维持基本的生活需要,手工家庭作坊异常发达,闻名德国,保留至今。

那时的普通百姓也不用掌握太多的知识,他们哪里有时间阅读呢!恐怕是马丁路德才普及了德国人的阅读,除了生存需要,传宗接代,信仰尤其重要,平生只看《圣经》而且至今没有读完这本书的德国人大有人在,生活的简单、封闭,以家庭为主,很少与外界接触,以上帝的天国为人生的归宿,思想的单纯、朴实、守信、厚道,正是德意志民族的普世价值和风范,重家庭观念、平等自由、讲个体生活的独立性,以家庭为基本单位的宗教国家。至今仍有人怀念那时的茅屋,大家庭气氛,看到一对新婚夫妇在那里拍新婚照,祈望大家庭的多子多孙。

Freiburg——黑森林之都

Freiburg在黑森林南部德、法、瑞士三国交界的三角地带上,享有“黑森林之都”美誉的Freiburg也是个大学城。金碧辉煌的“王宫之城”和“帝国的自由之城”,古老教堂、修道院、古罗马浴场,美轮美奂的各色城市建筑,现代城市的设施,交通便利,吸引游人流连忘返,也是一个理想的旅游城市,适合漫游的步行街。

步行在繁华闹区里,体会历史、现代的瞬间演绎,别有一番感触,别有一番情致。马路上有着各具特色的图案,由碎石拼成的商家店铺的简易图案,也是这里的一大风景,我沿街寻找抓拍,留下快乐的记忆,市中心主要街道的两旁,有来自黑森林清澈泉水的小河道,当年是为了解决居民生活用水,也有防火灭灾的考虑,有水的游动和山水的融会贯通,顿显这个城市的灵气所在,空气中都诱发着自由自在,一幅游动的画面,让人难忘。看到有的孩子放上自己折叠的小船,也有从商店里买到的玩具船,漂浮在水上,带着美好的希望,载着岁月的记忆顺流消失在人们的视野里。
回来的路上,在车厢里忽然我被眼前的一位年轻女人激个精神儿,她把手中还不会坐立的婴孩塞给我,当我看到她朝厕所走去的时候,那孩子已经坐在我的怀里了,很久没有与婴孩如此亲密地接触了,心中立马升腾出无限的怜爱,如果我有了这么小的孩子。。。想到开始害怕,我还真怕她不再回来,她要是不想要孩子怎么办呢?她还很年轻,更像个中学生,显然她以最快的速度出现在我面前,很感激地一再谢我,我这才释然,心想也是,又有几个母亲会把自己的亲生骨肉轻易地丢掉呢?尤其在德国,母亲享受着各种福利保障,产假期间还可以带孩子参加Kur的疗养,由Krankenkasse提供,我还真不知道哪个国家的妇女有此待遇。

Schwarzwald——黑卧龙之魂

黑森林位于德国巴登符腾堡州西南部,在东西宽60公里、南北长200公里的起伏群山间,它的西面与法国接壤,南边与瑞士为邻,东部紧靠着Schwäbische Alb和Bodensee。黑森林包括北部黑森林、中部黑森林、南部黑森林。

就要离开那里的时候我才发现,先后三次到过的黑森林,不过是黑森林的最为茂密的北部和接近瑞士风光的南部,最繁华、最古老的黑森林之都——Freiburg,最美的湖和游客的最爱——Titisee,最大的和最高的湖——Schluchsee、最高峰——Feldberg等等。秋日,满山色彩烂漫,欣赏美景;寒冬,白雪覆盖群山,童话世界,滑雪天地,其实圣诞节前后才是黑森林最旺的旅游季节,有些Hotel现在关门休假,等到圣诞前后再开张。秋冬两季我已身心体会,听说春天,林间鲜花盛开,踏青远足;盛夏,树木遮天蔽日,乘凉避暑,春天和夏天同样诱人令我期待!

关于黑森林的什么吃、喝、玩、乐已了然于心,条条上道,当半个导游还是绰绰有余了。一路上乐在其中,诗意萌发,执笔写下我心里的黑森林。黑森林就像是一个雄性的黑色的卧龙,Titisee和Schluchsee两湖就像他的两颗龙珠呀!任凭卧龙之情绪,四季气候、风景,任他呼风唤雨,变化莫测,黑森林静中有动,动中有静,记忆里它又是一幅浓郁的画作,揉不开的黑色韵味,道不尽的黑色魂魄,可见黑森林的包容胸怀有多大、在德国人眼里黑森林又有多么厚重了吧!要想真正了解和认识黑森林的文化底蕴,感受他那雄性粗旷阳刚之美的神韵和风骨,还需要时间、耐心才行呀!